簡介

有肉有菜還有湯，下飯佐酒都很棒。

原料

燉好的排骨及湯, 菠菜, 生菜, 油菜, 粉絲, 豆腐泡, 胡蘿蔔

步驟

1把燉好的排骨及老湯放到鍋中加熱，可適當兌點白開水，先放入胡蘿蔔，開鍋後小火再燉五分鐘。

2把青菜和豆腐泡通通放入，再大火，放入粉絲，待蔬菜粉絲變軟，依個人口味放入鹽和白鬍椒粉，出鍋即可。

小技巧

在第一步可以加入切好的香菇，另外蔬菜可以根據個人喜好隨意調節，只是注意食材的軟硬分先後放入即可。如果喜歡海鮮的，再放入蔬菜前再放幾隻鮮蝦，味道會更棒。