原料
南瓜300克，糯米粉300克，澄粉30克，紅豆沙適量，綠茶粉1克
步驟
1.南瓜去皮、瓤洗凈切片隔水蒸軟爛，取300克備用。 2.取10克左右糯米粉加綠茶粉用適量牛奶和成麵糰備用。 3.在糯米粉里拌入南瓜泥揉成麵糰，我覺得乾了點，又加了適量牛奶。 4.把和好的南瓜麵糰分成若干劑子，取一個象包湯圓一樣把紅豆沙包好，這紅豆沙是我自己做的，過軟了，若用湯圓餡會好包些。 5.包好後搓圓，再稍壓下扁，用牙籤壓出南瓜的紋路，再用綠茶粉麵糰做蒂輕按在南瓜坯子上，再上鍋蒸8分鐘即可。
小技巧
用洗凈的南瓜皮切絲鋪底做盤飾還不錯哦。
