別的不多說，絕對好做！絕對下飯！
主料, 豬肉或牛肉 油菜, 配料, 郫縣豆瓣醬 辣椒油 油, 醬油 耗油 蔥姜蒜 辣椒, 麻椒 芝麻 料酒 玉米澱粉
1肉切片加入料酒、玉米澱粉腌制一下。鍋燒熱加油，油燒熱後放入蔥姜蒜炒出香味。
2把豆瓣醬、辣椒油、醬油、耗油倒在一個小碗里提前和好（喜歡的話可以加一點白糖，我這裡沒有放）。把調好的醬料倒入鍋里炒出紅油，然後鍋里加水。
3水開後加鹽，放入洗好的油菜煮熟，然後只撈出油菜放在碗里，湯留在鍋里放入肉片（肉片要一片一片的放）。肉片煮熟盛出在放菜的碗里。
4在碗里中間位置放入辣椒、麻椒、芝麻，鍋里加油燒熱倒在碗里，完成。
本來很想上圖的過程很美麗哦！可是兒子一直跟著搗亂實在忙不過來，所以沒有辦法拍照嘍！會做這道菜我買一送一哦！水煮魚也就會了哦！只不過水煮魚是先放魚後放菜。蔬菜的話可以根據自己的愛好來選擇。