有沒有比麻辣燙更簡單的小吃？我覺得沒有。做一份好的麻辣燙，我覺得只要湯好就可以了。所以你要開一家麻辣燙店，只要能配出好味的湯底，根本就不需要什麼大師傅！把蔬菜啊，蘑菇啊，海帶啊，豆腐泡啊，往裡面一燙，幾分鐘一份香噴噴的麻辣燙就好了。吃麻辣燙你要在手邊放幾張紙巾，又麻又辣又燙，邊吃要邊擦鼻子呦。
網上曾經有個報道，有個小姑娘因為天天吃麻辣燙營養不良死了。我特意點開看了看內容，原來這小姑娘沒有媽媽，爸爸也沒有正經工作，這孩子中午經常在外面吃點麻辣燙，水煎包之類的，時間長了營養不良得了疾病就死了，沒媽的孩子好可憐哦。我和周圍的朋友都很喜歡吃麻辣燙，好些人說吃麻辣燙不健康，一是怕外面的蔬菜清洗不幹凈，二是反覆煮沸的湯底產生毒物，這種顧慮是有道理的，所以我也奉勸大家儘量少吃外面的麻辣燙。
不吃饞，常吃不健康，有沒有折中的方法呢，有！可以在家自製麻辣燙呀，選一袋火鍋底料，加上自己愛吃的蔬菜，為了追求營養還可以葷素搭配，加點蘑菇和豆製品之類的，吃的時候舀上一勺麻辣醬，即補鈣又補充了維生素，誰又能說麻辣燙不健康呢？
1冷麵用熱水煮兩分鐘，馬上泡到冷水裡。麻辣燙店裡每天都要煮一大盆冷麵，泡在盆里，有吃麻辣燙的就撈一把放到鍋里燙一下，很方便。每次我去吃麻辣燙都央求店主多給我放點冷麵，這回好了，自己做想放多少放多少，看，我對自己多麼捨得，煮了一大碗冷麵
2鍋里加水燒開，下入一塊火鍋底料，然後把自己炸的豆腐泡也放進去，多煮一會兒為了入味
3依次放入蘑菇，綠葉蔬菜，燙熟，最後加入冷麵燒開就可以了