簡介
通常所說的炒麵一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。今天做的是炒麵條
原料
刀切面, 肉絲, 油菜, 西紅柿, 蔥, 姜, 蒜, 辣椒絲, 鹽, 花椒麵, 生抽, 老抽, 糖, 雞精, 蚝油
步驟
1菜洗凈,準備好
2麵條開水下鍋,煮八成熟
3煮麵條的時候把西紅柿切好
4煎個雞蛋放入盤中
5麵條煮到八成熟撈出,鍋中放油,放入肉絲,炒變色
6加入蔥姜蒜辣椒絲炒出香味
7加入油菜和西紅柿大火炒
8加鹽,糖,生抽,老抽,蚝油,花椒麵
9加入麵條,帶一些湯也行,太乾沒有滋味不好吃,讓麵條入味,湯變粘稠,加雞精出鍋
10撈出來澆點湯
11把雞蛋擺上,是不是好看多了呢,還很有營養哦