鱷梨（avocado，也叫牛油果，油梨，酪梨）被很多素食者當肉來吃，是「森林奶油」，營養豐富，是不可多得的美味～ 第一次接觸到鱷梨是07年在法國，在超市看到這個並不貌美的「梨」，買回家後發現不光沒甜味，就連水分都沒有！後來經法國人指點，鱷梨做三明治或者拌沙拉都是超級可口，於是從此對這種有著鱷魚皮的綠色果實愛不釋口
麵包片 3片, 鱷梨 半個, 蛋黃醬, 馬蘇里拉奶酪, 西紅柿 兩片
1鱷梨切塊壓平，西紅柿切片，撲在麵包上，再抹上蛋黃醬
2夾起來！ 就可以吃咯！
鱷梨和蛋黃醬是絕配！也是為什麼那麼多鱷梨有關的菜譜大多數都跟雞蛋或者蛋黃醬有關的原因了～ 另外鱷梨和三文魚以及蝦仁也是絕配，夾在三明治裡面會更美味哦！