簡介
Salsa sauce墨西哥莎莎醬製作方法在此http://www.xiachufang.com/recipe/100014066/ 以下一為熟醬版；二為生醬版。
原料
Salsa sauce 墨西哥莎莎醬, 煮熟米飯, 墨西哥玉米卷餅皮, 黑豆, 香菜, 青瓜, 茄子, 彩椒, 醬油, 檸檬醋, 蒜末, 紫色洋蔥, 鱷梨醬-青醬 這次沒用
步驟
1一，黑豆浸泡一夜後，放鍋里，放倆倍水煮到軟熟，
2一，洗凈青瓜，茄子，彩椒，並切好長方形薄片狀；將香菜浸泡在水裡，一會兒沖一下，即可用，省時；
3一，煮好米飯或隔夜米飯，彩椒和茄子用鹽腌制20分鐘，
4一，熱油，下莎莎醬和米飯炒香，出盤待用
5一、茄子、彩椒出水後，再次捏掉水和用廚房紙吸掉水。下油，煎烤茄子、彩椒、青瓜，加糖醋醬油調味一下
6一、煎烤好蔬菜後，與事先炒拌好的莎莎醬飯混拌炒勻
7一，取合適大小的錫紙平鋪在玉米餅底下，再把6-混拌好的米飯+軟熟的黑豆+剪斷的香菜放置在玉米餅皮上
8一、先將裡面包裹捲起，再用錫紙協助其餘未能包裹部分，就完成了
9一，放到烤箱裡烤一下下就好，參考高火微波爐一分鐘左右，不建議用微波爐，很不好的東西
10二，生版的墨西哥卷餅吃法： 先做生版的莎莎醬（如果超市買來就無需做了）：洋蔥，番茄，紅辣椒，大蒜，香菜，紅甜椒，蒜，黑胡椒，鹽，檸檬擠汁，橄欖油，打碎混拌即可（按需調配各料用量）；
11二，鱷梨醬搗成泥；沒有鱷梨的就用煮熟的黑豆+豆制美奈茲代替）
12二，熱油，把煮熟的飯+料酒+醬油+糖+醋-炒香
13二，依舊墊好錫紙，再放上卷餅皮子，把炒好的飯和莎莎醬和鱷梨醬和香菜放在餅皮上，捲起即可，同上
