西紅柿中的抗氧化劑「番茄紅素」，能有效保護細胞免受自由基損害，維護皮膚健康，特別是熟西紅柿，番茄紅素含量顯著增高，防曬效果更好。番茄紅素的抗氧化性是維生素E的100倍，能有效的延緩人體的衰老。黃豆中的大豆異黃酮能改善皮膚衰老，防止細胞中黑色素的生成，下面給大家介紹一道，抗衰老﹑美白的西紅柿焗黃豆。
西紅柿 2個, 干黃豆 60克, 鹽, 雞精, 胡椒粉, 花生油
1黃豆揀去雜質，用水浸泡半小時
2西紅柿放開水中燙一下
3鍋中加適量水，倒入黃豆開始煮
4西紅柿剝去皮
5切成很小的丁（炒的時候容易很快把番茄炒成醬）
6黃豆煮熟，撈出來備用
7鍋燒熱，放入少量油，開始煸炒西紅柿
8不停的翻炒，把西紅柿炒成醬
9黃豆倒進來，不停的翻炒，儘量火稍大一點
10放入適量鹽和雞精
11加點胡椒粉進去
12再炒一會，儘量把西紅柿當中的水分收乾了