簡介

西紅柿澆豆腐這道美食可謂「中西合璧」！健康食尚家梅琳老師自製的西式醬汁配上中國豆腐一定會讓你回味無窮！豆腐能預防心腦血管疾病極高免疫力，話梅具有滋陰、去肝火的作用，牛油果含高能量地低糖分有美容、降血脂功能，西紅柿具有抗癌、清除毒素、預防感冒、去火的功效，

原料

豆腐（北方嫩豆腐）, 檸檬, 話梅, 牛油果, 西紅柿, 醬油 5勺醬油 3勺醬油膏, 姜

步驟

1把北豆腐用紗布包起來，在蒸屜上蒸十分鐘

2用醬油、醬油膏、話梅、薑末、牛油果粒、西紅柿粒調出美味醬汁，把醬汁澆到豆腐上

3最後加點橄欖油和蔥綠調味，也使菜色更美觀

小技巧

1、把豆腐的邊都削掉，蒸起來就很嫩！ 2、水燒開十分鐘之後再蒸，不要和涼水一起蒸！ 3、豆腐、檸檬、話梅都是涼性的食材所以要放一些姜！（姜不要削皮）