材料：去骨雞腿1支，南瓜半顆，油蔥酥2大匙，洋蔥半顆，香菇6朵，白飯3碗，蔥2根，，，， 調味料：鹽1大匙，香油半大匙，胡椒粉少許
1.香菇泡軟後切條，南瓜、洋蔥和蔥切丁，雞腿肉切丁備用 2.鍋內燒熱1大匙油，先爆香香菇和洋蔥，再放入雞肉炒至變色時，倒入適量的水和白飯煮開後，放入南瓜以小火煮5分鐘，再加入鹽、蔥花、油蔥酥、香油和胡椒粉拌勻即可完成