簡介

減肥的時候晚上不知道要吃什麼。 牛油果也叫鱷梨。鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有「森林奶油」的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。 雞腿也是卡路里低的好選擇，白肉也比紅肉健康。 全麥土司是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富

原料

鱷梨 半隻, 雞腿 一隻, 全麥吐司 兩片

步驟

1將雞腿洗凈打花刀，放開水裡燙熟。

2撈出來手撕成小塊（趁熱撕比較嫩）

3放蒜茸，老抽，生抽，辣椒粉，花椒，香油做成口水雞（這些配料都可以隨個人口味變化）

4牛油果一分為二，全熟的牛油果很容易就搗成醬，加點生抽調味。

5全麥吐司放平底鍋里煎到完全脆（烤箱也ok，但是感覺用平底鍋更好控制，也更容易出現焦焦的感覺），向豬扒包外面那層麵包的感覺。

6將牛油果醬塗在其中一片吐司上（特別喜歡guacamole的就兩片都塗），然後把雞肉夾進吐司就好了。

小技巧

口水雞的步驟非常簡單但是非常入味好吃。