原料

主材：大米1小碗，松花蛋1個，瘦豬肉2兩 輔材：鹽1勺，清水500ml，澱粉1勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml

步驟

1、米淘好，在電飯鍋里舖平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選「粥/湯」那檔，10分鐘。 2、利用這10分鐘，把皮蛋用小細線切成小塊兒，豬肉切成細絲，用澱粉、料酒、美極鮮醬油抓勻腌制。 3、10分鐘後，放入皮蛋攪拌攪拌。 4、再等10分鐘，放入腌好的肉絲、鹽，充分攪拌均勻。 5、然後就等著吧，直到電飯煲的燈跳到「保溫」為止。 6、吃前放上一點青蔥的蔥花。

小技巧

1、米別放太多，否則粥非常醬！ 2、一定要在吃之前再放蔥，否則是有臭蔥味道~！