簡介

牛油果的營養價值極高，各種保健、美容功效備受消費者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。 牛油果吃法多種多樣，直接製成沙拉食用保留了牛油果最原始的味道和口感，是為最佳。

原料

牛油果 1隻, 玉米粒 適量, 豌豆 適量, 胡蘿蔔 適量, 西蘭花 四分之一顆, 煎焙芝麻沙拉汁 少量, 其他喜愛的蔬菜 適量

步驟

1將牛油果切成一厘米見方的牛油果粒。

2將西蘭花掰成合適的大小，開水焯兩分鐘。

3將玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒開水焯熟。

4混合所有材料，加入煎焙芝麻沙拉汁，我用的是丘比。

小技巧

建議少放沙拉汁，保留更多蔬菜原味。