簡介

「飯掃光」的美味小菜喲

原料

豬肉末 100克, 酸黃瓜 200克，或酸蘿蔔, 蒜苔 20克, 紅椒 1根, 干紅椒絲 隨意, 泡野山椒 隨意, 蒜 3瓣, 姜 2克, 植物油 1大勺, 李錦記頭抽 1大勺, 糖 1大勺, 豆瓣醬 1小勺, 雞精 適量

步驟

1蒜苔切小丁，蒜和姜、紅椒切細丁

2酸黃瓜和泡山椒儘量切小丁

3鍋入炒燒熱，將肉末炒斷生

4肉撥一邊，炒香乾紅椒絲、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香

5加入蒜苔丁和其它調味料炒勻

6再加入酸黃瓜丁炒香，最後加入紅椒丁拌勻即可

小技巧

所有的食材儘量切細小些，鳥兒還是把酸黃瓜切稍大了些，耐心不夠嘿嘿！ 酸蘿蔔或其他的泡酸菜都是可以這樣炒的，非常下飯呀！ ** 不要放鹽了，酸菜是有鹹味的，再加上加了點豆瓣醬。