蒜苔 一小把, 豬肉 300克, 蒜 兩瓣兒, 姜
1先將蒜苔切段，然後綽水，綽水的時候建議放點鹽在水裡，這樣可以保持蒜台翠綠
2撈出過冷水，然後放一邊控水
3將肉放進去，此時放入蒜片，姜要切到很碎，因為我不喜歡吃薑，但是喜歡調味用～爆炒，待肉變色，加入料酒，老抽，放入鹽翻炒，放入之前綽水的蒜苔，翻炒，幾分鐘便可出鍋，享受美味～
綽水千萬不要太長時間開了就差不多