原料

臘肉 根據個人喜好, 蒜苔 一把, 豆腐干 3片, 醬油 少許, 醋 少許, 雞精 少許, 鹽 少許, 辣椒 3個

步驟

1將菜洗乾淨，臘肉切絲，蒜苔切斷，豆腐乾切絲，備用

2鍋中倒入少許油，將油燒至八分熱，倒入臘肉翻炒１分鐘，倒入醬油醋，翻炒幾下，加辣椒炒，依次放入豆腐乾炒一會，再加蒜苔炒，加入適量鹽，翻炒均勻，加入水，用中火將水燒乾，加入雞精翻抄幾下即可。