原料

南瓜半個，麵粉1碗（湯碗），水，酵母

步驟

1、酵母放入少許溫水中溶化，倒入麵粉中。 2、將南瓜泥放入麵粉中，和成軟硬合適的麵糰。 3、麵糰用保鮮膜密封，放溫暖處發酵2小時左右。 4、發酵好的麵糰再次揉至光滑，分成小劑，擀成跟餃子差不多大小的麵皮。 5、5個餃子皮摞在一起，中間用筷子壓出紋路，中間放上一塊梭型的面柱，捲起來。 6、將卷好的面從中間擰開，截面向下，放在桌面上整好型。 7、鍋內放適量水，蒸籠上鋪好濕籠布，放入饅頭，二次餳發30分鐘。 8、大火燒開，蒸15分鐘即可。