很簡單的小炒，但是卻別具風味！用的是自家做的臘肉，美味又健康，加上蒜苔的爽口清甜，真的很不錯啊！ 個人認為炒這個菜不能炒出水分，放適量醬油提高一下醬香味，變會變得超級下飯，真的好好吃啊
蒜苔, 自製臘肉, 油, 鹽, 蒜, 生抽
1剁好蒜蓉，切好臘肉片備用；
2蒜苔洗凈，去頭尾，切適量大小的段；
3熱油鍋，先下臘肉煸炒出香味，再下蒜蓉一起炒出香味；
4倒入蒜苔一起炒勻；期間可以加少量清水，以免糊鍋；
5當蒜苔熟時，加少許生抽提一下醬香味；
6最後下鹽翻炒勻即可！
臘肉片切薄一點好吃易熟，但要注意不要過火炒焦了啊！(展開)