簡介
某天兒子對我說他想學做飯，希望在父親節那天能做個菜給爸爸吃，給爸爸一個驚喜。我當然要支持了，是吧？ 兒子九歲了，也要學學怎樣做菜了，免得以後餓肚子。平時他只是幫忙拖拖地，收拾房間，洗洗衣服，賺取點零用錢。現在也該學學做其他家務事了。學做菜當然要從摘菜洗菜開始了，這天買了他喜歡的百頁豆腐，所以乾得特起勁。
原料
百頁豆腐 2塊, 蒜薹 1把, 胡蘿蔔 1根, 瘦肉 1小塊, 姜 2片, 鹽 1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 玉米油 1.5大匙, 鹽 1/4茶匙, 料酒 1茶匙, 太白粉 1茶匙, 生抽 1茶匙
步驟
1胡蘿蔔去皮切小條
2蒜薹摘洗乾淨
3百頁豆腐切粗條。（這百頁豆腐雖然也算香乾的一種，但口感像豆腐，比香乾軟，不能切太細，否則容易碎。）
4瘦肉切絲，用腌料腌15-20分鐘
5熱油鍋，把薑片爆香
6放入瘦肉炒至7分熟
7放胡蘿蔔炒至軟身
8放蒜薹和百頁豆腐炒勻
9放鹽，糖炒2-3分鐘即可
