簡介

出去吃飯，最尷尬的就是別人點了一道尖椒炒的菜，裡面的肉不知是雞肉還是兔肉~ 我是個看見辣椒就會雙眼發光的人，可是覺得小兔子太可愛，再好吃也不該成為盤中餐~ 每次面對那道菜，心中就糾結萬分。 還是自己來一道確確實實肯定是雞肉的菜吧 屋裡光線不好，照片拍殘了，實物賣相很好的，不過沒關係，肯定還會再做這個菜的，因為真的很好吃 就是太辣太辣了 連我這麼愛吃辣的人，就著吃了兩碗飯後，都要趕緊去抱著大西瓜啃來消消火！

原料

青朝天椒（切成小段） 20根, 紅朝天椒（切成小段） 20根, 蒜薹（切成小粒） 5根, 胡蘿蔔（切成粒） 1根, 雞肉（切成小塊） 200克, 花椒粒 1把, 糖 2小勺, 鹽 3小勺, 油 2大勺, 大蒜（拍碎） 3瓣, 姜（切成粒） 3片

步驟

1油燒熱，放入花椒粒、糖、大蒜、姜，大火翻炒

2炒出香味後，倒入雞肉翻炒

3將雞肉炒至發白髮黃後，倒入辣椒、蒜薹、胡蘿蔔，鹽，大火翻炒

4炒5分鐘左右，至鍋內水分減少、底油沸騰、香味撲鼻時即可