果味山藥條

簡介

春季讓身體全面排毒的祛火養顏菜

原料

山藥, 鴨梨, 蘋果, 橘子, 小番茄, 獼猴桃, 火龍果, 糖桂花醬, 冰糖

步驟

1將山藥洗凈去皮切段,用沸水焯一下,撈出過涼放入碗底,再將蘋果、火龍果、梨、獼猴桃、橘子都切成小丁

2坐鍋點火放入清水和冰糖,等冰糖化開後勾芡,再放入水果丁、糖桂花醬翻炒片刻後倒入小番茄即可出鍋,倒在山藥上即可

小技巧

1.健脾益胃、助消化: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症; 2.滋腎益精: 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症; 4.降低血糖: 山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;


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