第一次髮菜譜好激動,這個還是若干年前在西祠的胖子廚房上學的。當時嘗試做了一次，老公連夸好吃！如果你要招待客人，那這個菜絕對能讓你倍有面子！這個菜很簡單，絕對讓你大快朵頤！好吃到昏過去的東北醬骨頭不比外面東北菜館的差噢！
棒子骨, 冰糖, 料酒, 老抽, 黃豆醬, 王守義燉肉料
1先把棒子骨泡出血水，洗乾淨放鍋里焯水。水開後，把骨頭撈出來洗乾淨，放入高壓鍋中燉20到30分鐘。（我直接用鍋在煤氣上大火燒開後轉小火燉了大概40分鐘）
2燉好後的排骨湯可以留著給寶寶下麵條，或者做高湯用，不要浪費啦
3另起一鍋，用水化冰糖。
4冰糖融化差不多時候，放料酒、老抽、黃豆醬、燉肉料，然後加水煮開，把骨頭放進去。適量放些鹽，再煮開後轉小火燉。
5燉差不多就可以關掉了，不用盛出來，讓骨頭在湯汁里呆著，時間越長越入味。
6燉肉料用的這種，超市應該都有的賣，裡面四小袋，我一般是用兩袋，棒子骨兩根，買的時候讓人家剁成塊。
做的過程可以嘗嘗湯汁，鹹淡自己掌握噢