簡介

今年的秋有些反常，涼意晚至，寒氣卻是早來，大雨小雨不斷，皮膚卻倒越發乾燥，潤膚露急急登場，礦泉噴霧卻還遲遲不能入櫃。奔波於新舊屋間的我，如葉日漸枯萎。在這樣的秋天裡，用心煲一碗香郁的羹汁滋養乾涸的身體，讓心靈與之一道重又水潤。

原料

銀耳2朵，大棗10枚，冰糖6粒，清水400毫升

步驟

1.2朵銀耳泡開洗凈，摘成小朵，與10枚洗凈的大棗、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙鍋。 2.中火煮滾後轉90℃微火煲2小時左右至銀耳軟糯、汁水粘稠即可。趁熱食用。

小技巧

1.如果灶具火力較大則需減少煲燉時間並適當增加水量，以免汁水過少。 2.煲燉過程也可用電燉鍋完成。