簡介

麻麻過生日第一次做慕斯 綜合了下廚房多個方子 自己琢磨出來的 記錄下

原料

酸奶 150g, 淡奶油 200g, 糖粉 40g（20放奶油里打發20放酸奶里）, 吉利丁粉 10g, 檸檬汁 幾滴, 消化餅乾 80g, 黃油 35g, 草莓 若干, 火龍果 半個

步驟

1餅乾碾碎 黃油融化拌勻 放入模具壓實冷藏

2酸奶放糖攪勻 吉利丁粉放冷水泡發 隔熱融化倒入酸奶中攪勻

3打發淡奶油至六分 倒入酸奶混合均勻

4草莓切半擺在蛋糕模中 倒入慕斯液 將表面抹勻

5放入冰箱冷藏一夜

小技巧

40g糖粉拌慕斯液的時候覺得挺甜的 蛋糕做出來後就沒那麼甜了…下次可適當增加點