簡介

銀耳富含膠原蛋白；火龍果富含豐富的維生素、花青素等營養素，是大眾喜愛的水果； 蔓越莓則是一種天然抗菌保健水果。這道甜品尤其適合夏天，冰鎮後更棒～

原料

銀耳 適量, 火龍果 適量, 蔓越莓 適量, 紅棗 適量, 枸杞 適量, 冰糖 適量, 涼水 適量

步驟

所有材料根據人數多少的比例酌量準備。先把銀耳冷水泡發，然後去除根部切小朵，洗乾淨蔓越莓干紅棗枸杞備用。涼水下鍋後放入銀耳，涼水儘量多一點，煮銀耳很吸水，要出膠才好吃～大火煮開，轉小火煮半小時放入蔓越莓干、紅棗、枸杞、冰糖，然後小火慢煮一個小時，臨出鍋放入切小塊的火龍果再煮五分鐘左右就好了。