口味蝦是長沙人宵夜最不可少滴！爸爸最近釣魚順帶抓了很多小龍蝦回來，於是我和它們展開一場惡戰！
小龍蝦 600g, 八角 兩顆, 桂皮 一片, 干辣椒 若干, 大蒜 若干, 生薑 若干, 辣椒面 適量, 紫蘇 適量, 啤酒 適量, 鹽 適量, 生抽、老抽 適量, 雞精 適量
1首先將材料洗凈、切好，備用！
2小龍蝦，我喜歡吃蝦尾，所以上面都剪了！如果要上面一截，一定要認真認真刷洗乾淨！
3先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放進去，開中火煸香，加適量鹽！
4乘出配料，加油，開大火，把蝦尾放進去！爆炒
5瞬間就紅了
6調味，鹽，生抽，老抽，辣椒麵一起上！繼續翻炒！
7把之前炒好的配料放進去翻炒一下，加入啤酒，大概蓋住蝦尾就好，（它會浮起來，注意看一下，別放太多）！蓋上鍋蓋，大火燜！
8還剩三分之一湯汁時加入紫蘇，調入點雞精，個人口味來定！
9啤酒燜干（不是全乾，留一點湯汁），翻炒一下就盛出了！裝盤！完成啦！
小龍蝦是食腐的，生長在溝渠，所以一定要清洗乾淨！