小龍蝦 500g, 蔥段 10g, 薑片 15g, 蒜碎 5g, 鹽 適量, 糖 5g, 料酒 2勺, 老抽 1勺, 干紅辣椒 2個, 花椒 7-8個, 醋 1勺, 十三香 3g
1蝦洗凈瀝干
2鍋加油燒熱放蔥姜蒜辣椒花椒炒出香味倒入蝦炒變色加料酒，醬油，鹽糖，醋炒勻改中火燒入味，加十三香改火再炒2分鐘即可