簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#作為一個看起來很霸氣的菜和女朋友約會什麼的時候做合適做了，優點在於完全沒有烹飪知識做起來也很高端，只是成本有些貴，適宜重要日子給對方驚喜。

原料

龍蝦一隻 600g左右, 土豆 半個, 蘋果 半個, 芒果 一個, 檸檬 一個, 生菜 少許, 蛋黃醬 50g, 鹽白鬍椒粉 適量調味, 紅椒粉, 胡蘿蔔 一根, 西芹 兩根, 洋蔥 一個, 白葡萄酒 100ml, 橄欖油 20ml, 月桂葉 兩片

步驟

1燒一鍋開水（能淹沒龍蝦的量），加入切塊的洋蔥、胡蘿蔔、西芹、月桂葉、白葡萄酒和一點點鹽（海鹽最好）水開後放入龍蝦，先放頭煮兩分鐘，再全部放下去煮5分鐘。（每五百克煮6分鐘的樣子）煮好龍蝦拿起來鎮冰水備用，利用剩下熱水把土豆切1.5CM小丁煮熟

2取出龍蝦肉（麻辣小龍蝦這麼取！）切小塊和熟土豆丁蘋果丁一起加入蛋黃醬，鹽，白鬍椒粉調味

3用蝦頭蝦殼，芒果，檸檬，生菜裝盤，倒入拌好的沙拉，淋上橄欖油，撒上一些紅椒粉（不辣，比較甜的口味）這道菜就完成了

小技巧

處理龍蝦時候小心上面的倒刺傷到手，材料較多，水果可按自己口味加減（括號中都是小貼士了）第一次寫菜譜，多多包含，不明白再來群里問我吧