簡介
雖然費工，但其實不難。把我最喜歡的芝士、海鮮、米飯都攪合在一塊了，控制不住的狂吃啊！~~~
原料
基圍蝦, 馬蘇里拉芝士, 芹菜, 姜, 洋蔥, 蒜, 米, 橄欖油, 黑胡椒
步驟
1基圍蝦，加薑片、黃酒、鹽在一大鍋水中煮熟，剝成蝦仁、除去蝦筋待用
2把剝下來的蝦頭和蝦殼，放進剛才的水中，繼續小火煮40分鐘左右
3濾去雜質，變成海鮮高湯，待用
4洋蔥、芹菜（或蘆筍）切粒，蒜切片，米淘洗乾淨備用
5平底鍋加橄欖油，中小火放入蒜片和洋蔥粒，加鹽和胡椒，炒香
6放入洗乾淨的生米和蝦仁，繼續中小火炒均
7炒均勻後，放1大勺海鮮高湯，攪拌，收汁
8此後一直持續加湯→攪拌→收汁的過程，大概40分鐘後，米基本熟了，加入芹菜粒攪拌，讓飯到達相對粘稠的程度
9把飯倒進烤盤，鋪上莫扎里拉芝士（有荷蘭芹末的話就撒一些更好看），200度烤箱8-10分鐘
10完成！
