原料

基圍蝦 一斤, 粉絲 適量, 姜 適量, 蔥 適量, 蒜 適量, 鹽 適量, 黃酒 適量

步驟

1蝦去頭，開背去蝦線，適量黃酒腌一下

2粉絲在熱水裡泡軟待用

3姜蒜切成細小的顆粒，蔥切成蔥花

4起油鍋，蔥姜蒜入過炒香，加入適量的鹽

5沖洗掉之前腌在蝦上的黃酒，在每個開好背的蝦里填入炒好的蔥姜蒜料

6盤子的底部均勻的平鋪好泡軟的粉絲

7粉絲上面擺放填好料的蝦

8入鍋蒸好