任何蝦都適用，無敵版！無水版！ 操作很方便，由於不加水蝦更鮮美。大家可試試看~
蝦（大頭蝦）or（基圍蝦） 500g, 蔥 若干, 姜 若干, 黃酒 少許, 糟鹵 少許
1沼蝦剪須洗凈。
2平攤在平底鍋內，蝦上鋪蔥姜，加黃酒和糟鹵（可按各自口味，不加糟鹵灑些鹽也可以）。
3加蓋中火燒至蝦殼變紅後三分鐘左右關火再悶一會兒就好了，是不是很簡單很方便呀！