簡介

喜歡吃蝦仁的親可以買新鮮的基圍蝦自己剝，速凍的蝦仁又不新鮮，縮水又嚴重。自己比較喜歡吃蝦仁，所以每年夏天都會買比較個大的基圍蝦備貨。

原料

新鮮基圍蝦 500g

步驟

1買回來的新鮮基圍蝦直接放冷凍，大概4小時以後完全凍住

2把完全凍住的蝦放水槽用冷水解凍，在水裡剝蝦，，剝出來的又乾淨，又完整