基圍蝦 500克, 一品鮮生抽 適量, 蔥姜蒜粉 適量, 白葡萄酒 適量, 鹽 糖 適量, 薑末 蒜末 蔥段 適量, 橄欖油 適量
1新鮮活基圍蝦剪去須，用刀在蝦肚子上剖一刀，這樣會讓蝦更入味，
2鐵板上倒入橄欖油，撒上姜蒜末，
3姜蒜出香味的時候放上處理好的蝦，撒點海鹽、蔥姜蒜粉，
4煎至兩面變色，噴上葡萄酒、一品鮮生抽、糖燒至入味，使葡萄酒的香味全部融入到蝦里，撒上蔥段翻炒一下
5即可裝盤享用！