基圍蝦的最方便做法，十分鐘之內就能吃到咯~有時候下班太晚，溜到市場買好蝦，回來不想再嘗試紅燜啊蒜蓉啊這樣麻煩的做法了，就偷個懶用現有的材料，簡單加工一下，一樣美味十分哦，不破壞基圍蝦天然鮮味，營養一樣十分！
基圍蝦 一斤，兩人份, 小香蔥 買蝦的時候送的5小根, 料酒（或米酒） 兩調羹, 糖 一調羹, 蘸料醬油（推薦蒸魚豉油或者乾貝醬油） 四調羹, 薑末 少量
1將活蝦放進池子裡讓它們游泳，同時燒半鍋水，2分鐘後將蝦洗乾淨後瀝出用料酒腌一下把它們麻醉，一會下鍋的時候不那麼痛苦，味道也好。
2水開了！把暈倒的蝦迅速倒入水中，把小香蔥打結後扔進去，蓋上鍋蓋煮到蝦變鮮紅撈出。
3步驟2的同時，蘸料可以調起來了！醬油小半碗，薑末一點點，加點糖調勻。
蘸料里加點糖會倍增鮮味，非常好吃。 薑末視個人口味，我是不太喜歡就少放點。