紅燒基圍蝦 0

原料

基圍蝦 500g, 蔥姜蒜 適量, 老抽 適量, 朝天椒 2隻, 黃酒 適量

步驟

1蔥姜蒜和朝天椒都切碎,熱鍋,冷油,放入切好的蔥姜蒜辣椒,爆香

2然後倒入洗好的蝦,趕緊蓋上鍋蓋幾秒鐘,因為此時蝦都會跳動...每到此時都覺得太殘忍-_-|||開蓋後就開始翻炒,等蝦變色加入黃酒,老抽生抽,量以自己口味來調,可以加一點點水,小半碗左右,然後加鹽,收收汁就好了。

小技巧

由於本人喜歡吃辣,所以喜歡多放些辣椒,不能吃辣的可以不放辣椒或者少放點。

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