櫻桃腰果派

簡介

無油少糖無技術的派派~外脆里嫩還挺好次滴~至少輕巧口感不油膩~櫻桃和腰果,嗯,很搭,很搭,很搭...........photo @ 2012. 06.17

原料

雞蛋 2個, 低筋麵粉 100g, 櫻桃, 腰果, 牛奶, 紅糖 少許

步驟

1雞蛋和糖一起打均勻

2加入麵粉用力攪拌到完全沒有粉粒

3再加入牛奶所有材料拌勻

4烤箱預熱210攝氏度

5將粉漿(最好過下篩除氣泡)倒入模具,最好靜置個20分鐘~

6把櫻桃和腰果一粒粒嵌入

7烤箱210度烤30分鐘左右出爐~看著它烤的中間膨脹起來還挺可愛滴

小技巧

關於原料的變化: a. 可以少加雞蛋,但是蛋香就不會很濃了 b. 可以該全麥粉或其他 c. 可以用白糖或代糖 d. 櫻桃和腰果可以換其他水果和堅果 其他: 1. 櫻桃不去核會給粉漿加入香味。把核去掉的話,櫻桃汁可能會染的周圍紅一點,不過我去了核感覺還好,不影響美觀。    2. 如果想更香可以加入牛油,放微波爐融化,然後1,2之後的和牛油混勻再和牛奶混勻 3. 時間可長可短的,俺這個時間稍微長了那麼一點就上色就有點重了~記得多盯著點~


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