第一次嘗試做櫻桃肉 色澤味道還算ok
油 少許, 五花肉 一斤左右, 冰糖 適量, 老薑 一塊, 生抽 適量, 花椒 少許, 八角 少許, 大料 少許, 桂皮 一小塊
1首先將五花肉切成大小適中的丁字形狀
2油少量 油溫八成熟後放入肉丁翻炒至肉泛白黃色
3加入薑末 生抽 花椒八角等香料進行翻炒上色
4然後加入水適量 待水燒至一會兒
5再加入冰糖適量 此次再燒至水份完全收汁即可