奶酪 180克, 原味酸奶 70克, 鮮奶油 70克, 櫻桃或其它水果丁 90克, 糖 56克, 大號雞蛋 1個, 香草精 少許, 全麥餅乾或粗糧餅乾 60克, 黃油 30克
1餅乾放入保鮮袋用擀麵棍壓碎，黃油隔水溶化，加入餅乾碎拌勻鋪模具底部，模具包兩層錫紙
2櫻桃去核去蒂
3奶酪放入大碗中，蒙保鮮膜，微波50%火力2分鐘，中途拿出來攪攪，如果軟化還不夠，可以再30%火力幾十秒，軟化後加糖，拌勻，加蛋拌勻，酸奶，鮮奶油，香草精，依次加入拌勻
4倒入模具，放入櫻桃
5準備一個大烤盤，注入熱水，放入模具，烤箱中下層，180度，10分鐘，再轉160度50分鐘，出爐放涼，入冰箱冷藏