黃瓜1根，雞胸肉1塊，紅椒2個，蔥，薑片，八角1顆，鹽，醋，植物油，花椒，蚝油，大蒜，辣椒油
1.鍋里放冷水，放入雞胸肉，大火燒開，加蔥薑片，八角，轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出，放涼，撕絲 2.鍋里熱油，放入花椒，爆香後關火，撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末 3.黃瓜切絲，紅椒切絲，加雞絲，花椒油，蒜（末），鹽，醋，蚝油，辣椒油拌勻即可