早晨在早市看到海蜇皮不錯，很便宜呢，買了些，要做黃瓜拌海蜇皮呢。說起來以前坐輪船去煙台常常在海面上看到海蜇，真是好漂亮呢，像一朵花一樣開在海面上，顏色透明發紅，呼扇呼扇的在水中遊走，一見就說一大群喔！非常漂亮~~~~
黃瓜2根，香菜2棵，海蜇皮1碗，蒜5瓣，辣椒油5勺，糖6勺，鹽2-3勺，味精1勺，米醋6-8大勺（依照個人口味），花椒油2勺，香油2勺
1.提前清洗好海蜇皮，泡2-3個小時之後，攥干水分，切絲備用。 2.黃瓜清洗乾淨，切絲備用。 3.5瓣蒜做成蒜醬 4.把黃瓜，香菜和海蜇放進盆里，加入調料拌勻即可（調料依個人口味酌減） 5.拌好啦^^
這個做法適用於黃瓜干豆腐絲，黃瓜拉皮，黃瓜白菜心粉絲等等都可以呢 我媽媽做家常涼菜的時候會放炒好的瘦肉絲，泡好的干蝦仁呢