中粉 50克, 低粉 150克, 發酵奶油 180克, 酒漬綜合水果乾 250克（酒漬果乾）, 杏桃干 75克（酒漬果乾）, 櫻桃白蘭地酒 50克（酒漬果乾）, 泡打粉 4克, 糖粉 200克, 雞蛋 150克, 櫻桃酒 20克, 水 30克, 白砂糖 20克
1粉類過篩
2加入糖粉、全蛋和融化的黃油，攪拌至均勻柔滑的狀態
3加入酒漬果乾
4改用刮刀翻拌均勻
5拌好的麵糊倒入模子中
6入預熱150度的烤箱，中下層，上下火18分鐘左右，用沾了水的刀子在中央的部分縱切出一天痕跡（這樣處理，蛋糕可以龜裂得很漂亮），繼續烘焙25分鐘左右，轉190度，烘烤2分鐘（讓蛋糕表面呈現漂亮的烘焙色）
7出爐趁熱刷上混合好的水果酒糖漿，脫模，放涼，密封保存