冷凍龍利魚片 半片, 凍玉米粒, 胡蘿蔔粒, 凍豌豆, 白鬍椒粉, 料酒, 澱粉, 鹽, 香油, 食用油, 雞精
1魚片切丁加鹽、白鬍椒粉、料酒、澱粉抓勻腌制半小時
2鍋內燒油，下魚丁翻炒至發白
3加1兩左右開水，加入玉米、豌豆、胡蘿蔔稍煮片刻至魚肉熟透湯汁變濃稠即可
4加少許雞精、淋香油翻炒一下出鍋
1、非常快手又會很掙面子的菜，只是要注意火候，魚肉很容易熟的 2、腌魚丁的時候加過鹽，炒時嘗一下不夠咸再適量加一些