簡介

下飯菜，很清香。

原料

龍利魚肉, 芹菜, 腌魚料粉, 干茴香碎末（蒔籮DILL，跟魚很搭）, 黑椒, 鹽, 姜蒜

步驟

1龍利魚肉化凍後，吸干水分，切條或塊，切成你需要的大小。放一點用腌魚料粉稍腌（15-20分鐘），我喜歡干茴香的味道，所以額外加了一些干茴香碎（綠色可見的那些）。

2芹菜切小段。姜蒜切末。

3坐鍋熱油，爆香姜蒜，下魚肉翻炒變硬後，加入芹菜，黑椒調味即可。無需再放鹽。