原料

蛋清, 龍利魚 200g, 麵包糠, 生粉, 鹽

步驟

先用鹽腌一下魚

用生粉包裹後塗上蛋清，再裹上麵包糠

空氣炸鍋調溫至200度

一開始用了10分鐘不夠熟，再加了8分鐘左右正好