龍利魚很容易熟的，弱火就可以了，油少量。
龍利魚 4塊, 馬鈴薯澱粉 適量, 大豆粉 少量, 芝士粉 少量, 鹽 少許, 胡椒粉 少許, 色拉油 少許
1弱火油少量煎魚。
2翻面後也是同樣弱火，等魚肉變色就可以停火了