簡介

黑木耳功效: 黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質，這是一 種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防 止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂 肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。 黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽.

原料

干黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用

步驟

干黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用 步驟： 1 將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分 鍾絕對夠了。 2 將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片； 3 將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻， 加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋， 然後攪拌均勻.開吃.

小技巧

製作心得: 1 黑木耳一定要徹底泡開了; 2 黑木耳一定要清洗乾淨; 3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜;