干山楂蜂蜜醬

簡介

想吃山楂 過了新鮮山楂的季節怎麼辦?

買了【干山楂】 不知道怎麼【剔山楂核】怎麼辦?

請耐心往下看,你便會找到答案^_^

吃貨牌山楂醬,直接吃、抹吐司都OK哦~

原料

山楂 500g, 蜂蜜 依個人喜好添加, 水 500g

步驟

1將干山楂取出在冷水裡泡半小時

2剔核切蒂,用刀將山楂切條,然後剁成小塊。 (剔核時可將勺把反過來當工具,特別好用)

3轉小火,待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜 (蜂蜜量根據個人口味,喜甜多加,喜酸少加)

4將山楂放入小鍋里,加入高出山楂1倍的涼水,大火煮開

5小火慢燉,等山楂綿軟後關火,用餘熱燜一段時間,放涼,裝瓶。 Ps:一定要嘗嘗剛出鍋的山楂醬,味道不是一般的好~

小技巧

注意事項: 1.山楂核和蒂最好除乾淨,這樣才不會影響口感 2.煮鍋最好不用鐵鍋,鋁鍋或者砂鍋最好~

夏天沒有新鮮山楂,但能吃上一口酸酸甜甜的山楂醬,也算是很幸福的事兒了~

好啦~你的山楂醬是什麼樣的呢^_^


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