韓式醬爆魷魚

原料

魷魚須 2個, 胡蘿蔔 半根, 洋蔥 1/4個, 尖椒 半根, 韓式辣醬 1大匙(干狀不甜型), 清水 3大匙, 鹽 1/2小匙, 糖 1小匙, 生抽 1大匙, 雞精 1/2小匙, 料酒 1大匙

步驟

1取一小碗,把調味料混合

2魷魚須洗凈,切成小段

3胡蘿蔔、洋蔥、尖椒切片

4小鍋內燒水,加料酒

5放魷魚須過水焯一下,時間不要太長;變色即可

6撈出待用

7炒鍋內倒油,放三種蔬菜翻炒

8放焯好的魷魚須翻炒

9翻炒幾下放調味汁

10繼續翻炒即可出鍋

小技巧

韓式辣醬分甜醬和不甜兩種,一般都較干,調醬時加水可根據醬乾的程度而定。


相關菜譜

  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚
  • 韓式魷魚圈
  • 韓式辣魷魚
  • 韓式魷魚須
  • 韓醬魷魚西葫蘆
  • 醬爆魷魚須
  • 醬爆魷魚圈
  • 醬爆小魷魚
  • 醬爆魷魚卷
  • 醬爆魷魚絲
  • 醬爆魷魚圈
  • 甜椒醬爆魷魚
  • 醬爆魷魚須
  • 醬爆魷魚須
  • 醬爆魷魚須
  • 醬爆魷魚圈
  • 醬爆青椒魷魚
  • 醬爆魷魚絲
  • 醬爆魷魚圈
  • 醬爆魷魚須
  • 蚝油醬爆魷魚
  • 韓式魷魚拌飯
  • 韓式泡菜魷魚拉麵
  • 韓式魷魚炒年糕