東北涼拌小菜

原料

黃瓜、白菜心、粉絲 鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻、油、八角、花椒、蔥絲

步驟

1、黃瓜切細心,將白菜心的菜幫橫片一至兩刀,切細絲; 2、粉絲用溫水泡軟,放入開水中煮熟,過涼水瀝干備用; 3、將黃瓜絲、白菜絲、粉絲放在一個大碗中,加適量鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻; 4、鍋中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入蔥絲炒香,撈出,將油放涼,倒入準備好的菜中拌勻即可。


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