雞蛋 50克, 煉乳 60克, 砂糖 50克, 鹽 10克, 味精 3克, 大豆油 500克（用橄欖油最好）, 白醋 60克
1將雞蛋，糖，鹽，味精放在一個乾淨的盆里
2將盆里所有材料攪拌融化即可
3慢速加入大豆油，不要太多也不要太快，如果太快太多，雞蛋吸收不了，容易分離
4攪拌至沙拉醬成稀稠狀，可以分次加入適量的大豆油
5分次加入大豆油，攪拌至沙拉醬成稠狀
6慢速加入白醋使沙拉醬變白（白醋可以去腥，殺菌，改善口感）
7將加入白醋的沙拉醬攪拌均勻，加入煉乳。（煉乳可以增加奶香味）
8攪拌均勻即可